Quinta da Biaia Espumante Sereno 30 Anos
Região
Beira Interior
Tipo de vinho
Espumante
Castas
Arinto, Chardonnay
Notas de prova
Um espumante que evidencia de forma notável o potencial de longevidade dos vinhos da Beira Interior. Apresenta uma cor amarelo-palha intensa, com reflexos dourados, e uma bolha fina e persistente, indicativa de uma segunda fermentação bem integrada. No nariz, revela um aroma complexo, com notas de fruta seca, tostas subtis, flores secas e uma leve evolução oxidativa, que acrescenta profundidade e nobreza. Na boca é elegante, com uma mousse cremosa, acidez equilibrada e uma estrutura refinada. O final é longo e harmonioso, num conjunto de perfil clássico, que alia sofisticação, frescura e caráter.
